MÉTROPOLE DU GRAND NANCY Programmation d’un marché alimentaire local

CONTEXTE

La Métropole du Grand Nancy a sollicité UTOPIES pour définir la portée et les contours d’un projet de Marché d’Intérêt Local. Par son expertise des métabolismes alimentaires locaux et de planification des filières locales, UTOPIES a accompagné la Métropole du Grand Nancy à dimensionner ce « Rungis local » pour le mettre au service de la résilience alimentaire du territoire, de la reterritorialisation des filières et de l’attractivité des métiers de l’alimentation. 

MISSIONS

UTOPIES a accompagné la Métropole dans le dimensionnement du MIN local : 

• Réalisation d’un diagnostic territorial : consultations des parties prenantes locales et d’experts pour identifier les besoins et opportunités, recensement des acteurs alimentaires locaux, des partenaires potentiels et des outils existants, analyse du métabolisme alimentaire local avec l’outil LOCANOMICS, benchmark des MIN 
• Construction de différents scenarii pour la programmation du lieu (et différentes fonctionnalités : carreaux de producteurs locaux & commercialisation, transformation, incubation, formation, etc.)
• Animation d’un atelier avec les parties prenantes locales pour dimensionner le MIN local et ses différentes fonctionnalités (modèle économique, surfaces et ressources dédiées, partenaires, forme juridique, phasage dans le temps)

RÉSULTATS

UTOPIES a contribué à la programmation du projet de MIN Local et produit une note de positionnement dimensionnant les différents scénarios. Les résultats de l’étude ont été présentés aux parties prenantes du territoire.