Face à la crise globale d’un modèle qui séduit de moins en moins, les voix et voies alternatives trouvent un écho tout particulier auprès du grand public. Si les attentes des consommateurs évoluent et réclament un changement profond, il s’agit avant tout de comprendre ces mutations et d’engager tous les acteurs dans un dialogue visant à faire converger les intérêts.
La mise en place de filières durables est l’occasion pour le secteur agro-alimentaire de réinventer des modèles de production et de transformation intégrés et fondés sur la juste répartition de la valeur, la prise en compte des enjeux locaux ou environnementaux, la co-construction et la transparence, dans un objectif de pérennisation de l’activité et de la rentabilité de chaque acteur de la chaîne alimentaire.
Face à la crise globale d’un modèle qui séduit de moins en moins, les voix et voies alternatives trouvent un écho tout particulier auprès du grand public. Si les attentes des consommateurs évoluent et réclament un changement profond, il s’agit avant tout de comprendre ces mutations et d’engager tous les acteurs dans un dialogue visant à faire converger les intérêts.
La mise en place de filières durables est l’occasion pour le secteur agro-alimentaire de réinventer des modèles de production et de transformation intégrés et fondés sur la juste répartition de la valeur, la prise en compte des enjeux locaux ou environnementaux, la co-construction et la transparence, dans un objectif de pérennisation de l’activité et de la rentabilité de chaque acteur de la chaîne alimentaire.
